Vin de liqueur

trait

Ce vin de liqueur est issu de nos meilleurs Grenaches noirs récoltés à surmaturité, uniquement lors des millésimes exceptionnels. Une adjonction d'alcool vinique pur, en cours d'élaboration, stoppe la fermentation : le vin reste donc "naturellement" doux.

Un long élevage en barriques permet une intégration des arômes et une lente maturation des tanins. La couleur atteint un rouge acajou, le nez surprend par sa complexité, les arômes très fruités séduisent le palais pour un apéritif ou un dessert au chocolat...

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