L'eau, la vigne et le vin

  • texte_image_gauche
  • texte_image_gauche
En France l’arrosage des vignes est autorisé depuis peu et dans des conditions très spécifiques.

Pourtant certains pays (Espagne, Portugal, Californie, Australie) irriguent pour cultiver des vignes depuis de nombreuses années.
L’eau est nécessaire au développement de la vigne en apportant les éléments nutritifs. Les racines puisent l’eau dans le sol et le sous-sol.
Les vignerons anciens prétendaient que pour que la vigne soit belle il fallait la faire souffrir…
Ils entendaient par là que plus les racines sont profondes plus les caractéristiques induites sont le vrai reflet du terroir.
Château Bizard situé sous des cieux méditerranéens se doit d’essayer d’équilibrer l’apport en eau.
La particularité d’être en coteaux nous préserve en cas de forte pluviométrie des eaux stagnantes.
Par contre nous avons fait le choix de ne pas avoir d’enherbement au milieu des rangs pour capter un maximum d’eau de pluie.
Le travail mécanique permanent des sols les rendent plus perméables et nous refusons d'arroser nos plantations même si une longue période de sécheresse peut provoquer l’arrêt de la maturation du raisin.

Suivez nous sur :