Le bouchage du vin assure l'étanchéité de la bouteille, la résistance au suintement et surtout le bon vieillissement du vin en prenant compte les paramètres œnologiques, d'embouteillage, de transport et de conservation du vin.
Au domaine viticole de Château Bizard trois catégories de bouchons sont mis en oeuvre :
• 44 mm pour les vins à boire dans les 2 ans
• 49 mm pour les vins de gardes
• 54 mm pour les grands vins
Les capsules sont suivant la catégorie du vin, en complexe ou en étain pour les vins les plus nobles.
