Guide Hachette 2017

Posté le 14 sept 2016 à 12h49

CHÂTEAU BIZARD

Serre de Courrent 2014 Coup de coeur ** :
Le Fornas 2014 *
Le Blanc d'Amour 2015 *

CHÂTEAU BIZARD

Serre de Courrent 2014**

 
Une forte proportion de syrah (80%) donne tout son caractère à cette cuvée remarquable en tous points. Du fruit, des épices, une touche de violette et quelques notes animales composent un bouquet expressif et typé. Quant au palais, dans le droit fil, il se révèle volumineux, dense, puissant et très frais, bâti pour une longue garde.
A servir avec un tournedos Rossini

Le Fornas 2014 * : un vin expressif dès le premier nez : animal, épicé et fumé; plus fruité en bouche, rond et gourmand.
A servir avec un boeuf carottes

Le Blanc d'Amour 2015 * : une cuvée d'une belle finesse aromatique, très fruitée (citron, pamplemousse, pêche), florale et légèrement minérale, ronde et intense en bouche, équilibrée par une acidité fondue
A servir avec un crabe farci
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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